ALIMENTOS ENLATADOS: DOENÇAS E GANHO DE PESO.

No mundo moderno, dificilmente as pessoas conseguem se livrar totalmente de alimentos industrializados. Por mais que se tente, é praticamente impossível, ante a dependência de alguns deles para complementar a alimentação.

 

Mesmo assim, quanto mais próximo do natural, melhor a alimentação. E, isto é importante tanto em questões de saúde, como em estéticas. Estudos comprovam que o excesso de sal e o alto teor calórico em alimentos em conserva, enlatados e similares tem se tornado o vilão de muitas dietas de emagrecimento. O sal atrai água, faz inchar, piora a circulação e força o trabalho das células e tecidos de todo o organismo.
Além disso, ainda há o risco à saúde devidos à presença de aditivos químicos:  houve um considerável aumento do Bisfenol-A,  substância usada no revestimento plástico interno dos enlatados, especialmente de sopas e produtos como feijões e alimentos prontos. O Bisfenol é utilizado para revestir as embalagens porque evita que os líquidos provoquem ferrugem na lata.
Os coordenadores da pesquisa confirmaram a relação entre o Bisfenol-A e o descontrole de hormônios em mulheres. Em alguns países, a substância já é proibida. Na União Européia, por exemplo,  produtos industrializados a base de plástico e que contenha o Bisfenol-A é expressamente proibido. Na Dinamarca, mamadeiras plásticas são proibidas; pois, o aquecimento do leite libera o Bisfenol-A presente no revestimento desse tipo de  mamadeira.
Pesquisadores alertam que os fabricantes de enlatados aumentaram muito a quantidade de Bisfenol-A no revestimento plástico interno das latas e de outras embalagens nas últimas décadas, o que coloca em risco a saúde da população.
E, já estão confirmados a ligação do Bisfenol-A com o surgimento de doenças cardíacas, diabetes e problemas hormonais em mulheres. Além, da questão do excesso de sal e de calorias, o que está diretamente associado ao aumento de peso, convém evitar  produtos enlatados por motivos de saúde também.

RECEITA DE UM SUCO QUE FAZ BEM A SAÚDE!!!

 

(matéria retirada do Dieta e Saúde Viver Bem)

É SAUDÁVEL SUBSTITUIR A ALIMENTAÇÃO POR SUPLEMENTAÇÃO?

Apesar de a suplementação estar cada vez mais presente na vida das pessoas, alguns levam essa hábito ao extremo, a ponto de substituir a alimentação pela mistura de substâncias.

Conhecido como “ração humana”, o complexo rico em nutrientes ganha espaço na mesa dos esportistas, não como complemento, mas como prato principal. Mas quais as consequências disso?

Diferente do que se acredita, a ração humana não é projetada para conter todas as substâncias que o corpo humano necessita e só pode ser prescrita por um/a nutricionista. “O complexo ajuda a regular as funções intestinais, acelerar o metabolismo e normalmente é usada para a perda de peso, ou seja, não é indicada para atletas, pois eles precisam repor as energias, não perdê-las”, orienta a nutricionista Bianca Bianchi.

Aliás, quando a ração humana é prescrita, ela também deve ser consumida com cautela, pois, em grande quantidade, a mistura causa gases, constipação e distensão abdominal. “A quantidade recomendada é de duas colheres de sopa ao dia misturadas a refeição”, completa a profissional.

Caso a dose seja aumentada, o indivíduo pode sofrer com os efeitos colaterais. “A ração humana é um componente usado para emagrecer, mas pode causar problemas, como aumento de peso, se for consumida no lugar das refeições. Além disso, portadores de diabetes, hipertensão e doenças crônicas precisam de orientação médica antes de consumir esta ração”, avalia a nutricionista.

Bianca Bianchi diz que, ao invés de optar por adicionar a ração humana à dieta, o atleta pode escolher opções mais naturais. “Ele (o atleta) pode preferir outros alimentos que têm a mesma finalidade, como semente de linhaça, farelo de trigo, leite de soja, aveia e açúcar mascavo”.

Suplementação - Como o nome já diz, os suplementos devem ser um complemento de vitaminas, minerais, fibras, ácidos graxos e aminoácidos, que podem estar faltando na dieta do indivíduo. “A suplementação nunca deve substituir uma refeição. No caso de atletas profissionais, a suplementação deve ser feita em parceria com a alimentação, pois há uma perda de energia muito grande. Já para os atletas que treinam na academia com frequência, uma suplementação após o treino já é o suficiente”, explica Bianca.

Saiba o que ocorre com o organismo quando alguns suplementos são consumidos em excesso:

Aminoácidos: desencadeia problemas intestinais, hepáticos e renais.
Glutamina: provoca cirrose no fígado, problemas nos rins e síndrome de Reye (doença que acomete cérebro e fígado).
Termogênicos: provoca taquicardia (que pode levar a uma arritmia) e insônia
BCAA: provoca desgaste gastrointestinal.
Óxido Nítrico: causa problemas respiratórios, coceira, vômitos, tremores, asma e sudorese intensa.
Creatina: apesar de criar a falsa ilusão de aumento muscular, o que realmente ocorre é um aumento da reserva de água dentro das células, o que faz com que as pessoas fiquem inchadas.
Proteínas: prejudica o funcionamento dos rins e fígado.
Substâncias estimulantes: provoca dependência psicológica, aumento da pressão, agitação, distúrbios do sono e falta de coordenação motora.
Óleo de Cártamo: provoca distúrbios do trato gastrointestinal, diabetes tipo 2, inflamação e risco de doenças cardiovasculares
Precursores do HGH – pode ocasionar diabetes, ginecomastia (aumento de mamas em homens), síndrome do túnel de carpo e acromegalia (gigantismo).

Saiba também o que ocorre quando vitaminas são consumidas exageradamente:

Vitaminas: prejudica o funcionamento do fígado e dos rins. Em alguns casos, provoca espinhas e flatulência.
Cálcio: pode ocasionar cálculos renais, redução de magnésio no organismo (se combinado à vitamina C), fraqueza muscular, irritabilidade, depressão, problemas de memória e anorexia.
Fósforo: em excesso pode levar à pressão alta, confusão mental e problemas cardiovasculares
Magnésio: provoca fraqueza muscular, pressão baixa, rubor na face, náuseas, insuficiência respiratória e boca seca
Ferro: Danifica o paladar metálico, causa dor de cabeça, náusea, tontura, pressão baixa, perda de peso, dor nas articulações, problemas no fígado e no coração;
Zinco: provoca anemia, febre, queda no sistema imunológico e nos níveis do colesterol HDL (colesterol bom)
Cobre: provoca náuseas, vômitos, hemorragia gastrointestinal, diarreia, anemia e cirrose.
Manganês: pode atuar no crescimento de células cancerígenas.
Vitamina A: prova ressecamento e descamação da pele, dor nos ossos, nas articulações e na cabeça, cãibras, tontura, náuseas, problemas no fígado e no crescimento.
(Matéria retirada do Portal da Educação Física)

15 ALIMENTOS ALIADOS DA MALHAÇÃO

Dieta equilibrada e malhação consciente podem trazer - sem dificuldades - a conquista da boa forma com saúde. Afinal, quem não quer unir uma bela aparência a uma vida saudável? Para isso, é preciso harmoniz...ar alimentação e atividade física. Até porque um bom regime alimentar irá repercutir diretamente na rotina da academia. E aqueles que praticam exercícios físicos, regularmente, possuem demandas nutricionais específicas a serem atendidas.
Existem determinados alimentos - verdadeiras fontes de energia e saúde - que auxiliam o rendimento da malhação diária, exercendo a função de suplementos alimentares naturais. Acelerando a queima de gordura ou ajudando na construção de músculos - aumentando a massa magra -, eles podem ser aliados na luta pela beleza salutar.
Dicas importantes:
Hidratação permanente: além dos poderosos itens naturais, usufrua de todos os benefícios da água (hidratação dos músculos, manutenção da temperatura corporal, eliminação de toxinas), consumindo cerca de 2 litros por dia: beba meio litro antes de malhar e, depois - durante a atividade física -, em torno de 150 a 200 ml a cada meia hora;
Reduza a ingestão de carboidratos simples, como doces, refrigerantes e outros que contenham açúcar refinado. Dê preferência a alimentos integrais;
Não importando se você é um "atleta informal" ou não, qualquer modalidade de exercício físico requer uma alimentação bem dosada. Por isso, não faça intervalos grandes durante as refeições; jamais permaneça mais de três horas sem se alimentar. Entre as refeições principais, consuma frutas, sucos e barras de cereal, por exemplo.
Os Nutricionistas Raphael Cacciari e Naiara Zugliani, sugeriram uma lista de 15 alimentos para o seu plano de malhação. Veja:

1- Carne vermelha - Número 1 em creatina, responsável pela construção dos músculos; hidrata-os e auxilia seu processo de reparação. Como sua digestão é processada lentamente, não deve ser consumida antes de você ir para a academia.

 2- Café - A cafeína estimula o desempenho físico, possibilitando concentração e muita disposição. Neuroestimulante, pode mesmo turbinar o seu treino!

 3- Ovo - Potencial fonte de proteína, diminui os níveis de gordura e contribui para a contração muscular. Bastante consumido pelos praticantes de musculação. Recomenda-se seu consumo para depois da malhação.

 4- Linhaça dourada - Rica em fibras, permite sensação de saciedade e regulariza o intestino, o que acelera o processo de emagrecimento. Poderoso alimento para você ingerir antes da prática da atividade física.

 5- Gengibre - Possui poder anti-inflamatório; alivia as dores musculares. Pesquisadores da Universidade de Tóquio revelaram que o gengibre também auxilia a queima de gordura, já que eleva a temperatura do corpo e o metabolismo em até 20%. Pode ser consumido antes e depois do treino (sugestões: em chás ou na preparação de sucos).

 6- Água de coco - Fonte de potássio, é excelente repositor eletrolítico, com indicação para exercícios leves ou pesados. Rica em minerais, vitaminas, carboidratos, aminoácidos, enzimas e antioxidantes, entre outros benefícios. Deve ser tomada antes dos exercícios e, também, durante a sua prática.

 7- Espinafre - Rico em magnésio, evita cãibras, alivia contusões e auxilia o funcionamento (ideal) dos músculos e dos nervos. Fonte de vitaminas e minerais, combate o estresse oxidativo e colabora para a reparação de tecidos. Consuma após a atividade física.

 8- Leite - Fonte de cálcio e proteína, mantém a integridade dos ossos, esvazia os indesejáveis "pneuzinhos" e tonifica os músculos. Indica-se o desnatado, claro, em vista do menor teor de gordura. Embora possa ser consumido antes e depois do treino, aconselha-se o consumo posterior, pelo fato de ter relação com o aumento de hipertrofia muscular e massa magra.

 9- Iogurte - Dê preferência também ao desnatado, pois a ingestão de gordura pode interferir negativamente na digestão, deixando de liberar a energia necessária ao gasto energético previsto. Combinando proteína e carboidrato em proporções ideais, é fonte de cálcio e, por isso, reforça os ossos. Bom para a contração muscular. Consumo diário recomendado.

 10- Laranja - Fonte potencial de vitamina C, possui função antioxidante e diminui o estresse. É fonte de ácido fólico, tiamina, fibras e potássio, ajudando a combater cãibras. Por possuir índice glicêmico entre baixo e moderado, é indicada para consumo antes das atividades físicas.

 11- Frutas vermelhas - Morangos, cerejas e framboesas, por possuírem o pigmento vermelho, contêm antocianinas; diminuem a fadiga muscular. Coma antes dos exercícios - e sempre sem adição de açúcar.

 12- Uva-passa - Atua como combustível muscular. Duas colheres (de sopa) de passas antes da academia irão potencializar o organismo para os exercícios.

 13- Amêndoas - Rejuvenescedoras, colaboram para a redução dos radicais livres, os tais do envelhecimento precoce. Para quem deseja perder peso rápido, é indicada a ingestão de algumas unidades diárias após a malhação.

 14- Salmão - Por possuir o revitalizador ômega 3, ajuda na recuperação da massa muscular; auxilia a saúde articular e o controle de eventuais inflamações. Nutricionistas orientam seu consumo três vezes por dia, depois do treino.

 15 - Chocolate amargo - Contém substâncias antioxidantes que auxiliam a vasodilatação. Ideal para exercícios que necessitem do uso da força. Consumo posterior à malhação.

Fonte: Nutrição em Ação

BENDITO VINHO TINTO

EXERCÍCIOS AJUDAM O CÉREBRO A SER MAIS RESISTENTE AO ESTRESSE

De acordo com uma pesquisa da Universidade de Princeton, nos Estados Unidos, e publicada no “Journal of Neuroscience”, a atividade física reorganiza o cérebro de forma a se tornar mais resistente ao estresse.

Testes com camundongos mostraram que quando eles mantinham atividade física regular e vivenciavam uma situação estressante - como exposição à água fria - o cérebro deles apresentava um aumento da atividade dos neurônios que cortava a emoção no hipocampo ventral, região do cérebro que regula a ansiedade. No estudo, um grupo de camundongos corria na roda enquanto outros eram sedentários. Eles corriam em média quatro quilômetros por turno e depois de seis semanas eram expostos a água fria.

O resultado mostra que os exercícios reduzem a ansiedade e também promovem o crescimento de novos neurônios no hipocampo ventral. Como estes novos neurônios são potencialmente mais excitáveis do que seus homólogos mais velhos, o exercício deveria resultar em mais ansiedade e não menos, porém os pesquisadores também descobriram que o exercício fortalece os mecanismos que previnem a perda das células cerebrais. A equipe apontou células cerebrais e regiões importantes para a regulação de ansiedade que podem ajudar em melhores tratamentos para transtornos de ansiedade. Isto também nos mostra que mais uma vez a atividade física é essencial em nossas vidas!

Por Jornalismo Portal EF

O CONSUMO DE CIGARRO ESTÁ ENTRE OS PRINCIPAIS AGRAVANTES NO DESEMPENHO DA ATIVIDADE FÍSICA

Cerca de 15% da população brasileira fuma. Um número que pode ser considerado alto, porém menor do que os 35% da década de 80.

O cigarro tem cerca de 4.720 substâncias, e existem três delas que comprometem muito o desempenho do atleta: nicotina, que diminui o tamanho das artérias, responsáveis em levar o sangue até o músculo, gerando um desempenho muscular bem menor, além de aumentar os batimentos cardíacos; o alcatrão, que diminui a elasticidade do pulmão; e o monóxido de carbono, que compete com o oxigênio, por isso que o indivíduo que fuma possui falta de ar com frequência.

Cigarro é uma das drogas que mais causa dependência. Se a pessoa quer parar de fumar, a motivação é muito importante, traçar estratégias como o exercício físico, além do uso de medicação e técnicas psicoterápicas, também podem ajudar no processo. O exercício regular promove a sensação de prazer, que estimula a pessoa a cada vez mais repetir o comportamento e isso vai deixando o cigarro em segundo plano, o cérebro vai se organizando de outra forma. Vale ressaltar que o prazer do esporte tem que estar associado, não adianta fazer uma atividade apenas para parar de fumar. O ideal é que a pessoa se sinta bem durante a atividade e entenda a importância para a saúde corporal e mental desse novo habito.

(Matéria retirada do Portal da Educação Física)

LISTA DE ANIVERSARIANTES DE JULHO

Entenda porque maçã faz aumentar a fome

Às vezes, quando se come maçã, é comum a sensação de ter mais fome ainda. Pelo menos é o que acontece com a  maioria das pessoas que tentam comer maçã em dietas de emagrecimento. Mas, por que será que isto acontece? O que a maçã tem de especial para provocar tais sensações?

Apesar de ser mais comum com a maçã, isto pode acontecer com qualquer outra fruta ou alimentos leves, devido à rapidez na absorção dos nutrientes e pelo controle da glicemia, principalmente se a pessoas estiver há muitas horas sem alimento.

Existe um hormônio chamado insulina que tem a função de  controlar a glicemia (níveis de glicose  no sangue). Esse controle está relacionado a entrada de glicose nas células e, destas para os tecidos. Toda vez que alimentamos, ocorre esse ciclo de entrada e acúmulo de glicose na célula. Frutas como a maçã, tem digestão muito fácil e  rápida. Porém, se a pessoa estiver com muita fome e comer apenas uma maçã, ocorre grande liberação de insulina, o que faz as células “exigirem” mais glicose imediatamente. Como a glicose vêm dos alimentos,  resulta na sensação de aumentar a fome após comer maçã.

Mas, a maçã é um fruto de excelentes valores nutritivos e terapêuticos. Inclusive, há evidências de aumento da longevidade e da prevenção de doenças graves através da ingestão de uma ou mais maçãs por dia.

Confira as vantagens de incluir a maçã na lista de alimentos prioritários:
1. Fruta de de baixa caloria, auxilia na redução de medidas e dietas especiais
2. Fonte de vitaminas do complexo B, Vitaminas A e C
3. Possui vários minerais, principalmente o Fósforo, que ajuda na regulação do humor e atua inibindo o cansaço mental.
4. Rica em Flavonóides, um potente antioxidante e ainda regula os níveis de colesterol no sangue.
5. Possui bastante fibras solúveis, importantes na regulação das funções intestinais.